在ptt上經常有網友分享雞精和滴雞精的差異
特別是家裡有小朋友的爸媽每天都在思考該如何幫小孩子補腦力
往年飲用雞精立即開立即喝很便捷
雖然營養但罐裝雞精的氣味並非每一個人都可以接受
2022年滴雞精出現在相當多分享文中可見目前正人氣
非但可以隔水加熱直接喝就像飲用雞湯
也可煮粥、煮湯的時候一同加入協助小朋友補腦力又補身體
到底滴雞精跟傳統雞精哪一種補起來比較厲害？
雞精的起源
雞精為一種液態種類的營養補充產品
主要運用雞隻中的精華來當材料
無論在東方或西方國家皆是非常受顧客歡迎
雞精發源於早期的19世紀
那時候的英國皇族在喝下御廚研發的濃縮雞湯以後
體力便馬上回復了
且御廚也在退休之後
將原先的濃縮雞湯當作基礎研發出了現今市場上的雞精
而這幾年大家也越來越常見滴雞精的名字
滴雞精縱然功效和雞精相近
可是口感更為優秀及形形色色的特色
令滴雞精迅速成為保健食品界的火紅商品
關於滴雞精複方的簡單解說
有關滴雞精複方的常識
大家也許都不清楚
而近期就有ptt網友分享到
單純滴雞精就字面上來看就是只有雞汁
無再增加其他成分
飲用到的就是最自然的雞精營養素
而複方式雞精則會在滴雞精當中附加其它的藥材
使滴雞精具有更為優秀的功效
此外網友也分享到
倘若大家不清楚自身的體質
那麼就選擇普通的種類就可以了
否則喝下不適合自身的藥材
可能還會促成副作用發生
滴雞精的幾項加熱方式
滴雞精的包裝是採用食品專用的鋁箔包材
ptt分享只需加熱之後即可直接飲用
加熱的方式有很多種
像是泡浸在熱水3min的熱水加熱
或者是將滴雞精拆封之後倒進可加熱容器且使用電鍋或者是微波爐加熱
甚至能夠配合食材查閱網路分享的食譜做成滴雞精蒸蛋與寶寶粥等料理
其中使用微波爐加熱的時候要注意容器是否可以放進微波爐
各位可以按照家中的儀器和便捷性挑選適合的料理方式
滴雞精的存放方法分享
ptt的分享表示目前市面上滴雞精的儲存方法主要分冷凍與常溫兩種
不少人覺得使用冷凍來存放的滴雞精較能維持新鮮
而常溫儲存的滴雞精則是有著可隨身帶上的方便性
但是其實常溫存放的包裝相比於冷凍包裝需要通過更加嚴厲且繁瑣的殺菌過程
才可以完全清除微生物來確認產品的平穩
避免內容物腐敗變質且封存其風味與口感
在運用上也比冷凍包裝來的簡單
只需隔水加熱或微波就行
此外因為環境中的氧氣與日照皆會影響到滴雞精的水平
於是常溫包裝的材質務必要挑選耐熱、隔絕性良好、經SGS檢驗合格並且有鋁箔層避光的積層袋包裝
如此才可讓客人安心
雞精及滴雞精的價格差異
為何雞精和滴雞精皆是用雞萃取的精華液體
可是價格卻有龐大的差別呢
市面上的滴雞精價格大約是早期雞精的2倍
依照分享來看兩者的營養成分其實很雷同
但是價格的區別卻如此懸殊
雖然不如雞精及滴雞精的價格差異那樣明顯
事實上不相同品牌間的成本也是有差異的
這幾個成本的差異來自多個不同項目
如雞隻的品種選擇就能使價格差到3分之1以上
其次用來製做滴雞精的儀器也會造成成本有所差別
ptt的分享提出比起簡陋的蒸箱來說自動充填設備、殺菌設備、急速冷凍設備等等每個皆是高成本的開銷
參考資料
[心得] 滴雞精有功效嗎？營養師解析滴雞精！ - 看板BabyMother
滴雞精有功效嗎？營養師解密「總支鏈胺基酸」是關鍵 - 元氣網
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