伊藤桑 Itou

餐飲一向是在青年們中開店創業火紅選項。

想當個「餐廳店主」，不但要看準潮流、想出辦法，端出特色佳餚與空間體驗，還得有硬底子功力，解決百百種的食物與複雜的人員管理，其中的常識與心酸，絕非表面上看起來耀眼奪目。

怎麼開家暢銷的餐廳？

有名的雜誌請來ptt網友分享，八家很最夯的餐廳店主，風格及型態皆不一樣，且向他們諮詢在開店步驟中，怎樣安排sop流程、資金與讓顧客接踵而至的方式。

2019 年你們都想要在青年時創業，自己當老板，在 2019 年之後，這樣的職涯安排在社會上越來越常看見，也是大量青年志向中的模式。創業程序有想法、有動力，不過最現實的金錢卻總是不足夠。在事業剛開端的時候，經常需要許多資金來幫忙事業發展，青年創業貸款便是大部分的人第一時間會思想到的解決之道。但青年創業貸款好申請嗎？我需要去哪裡申請？有哪種法規需要小心？青年創業貸款與啟動金的資料以及法規要去哪邊看？憑著這篇的介紹，讓我們一步一步實現創業的理想。

2019 青年創業與啟動金貸款法規

2019 申請方式

辦理人應填具創業貸款規劃書跟檢具相關文件向承貸金融機構提出申辦，憑藉承貸金融機構按照一般審核程序核貸之。

壹、申辦文件：
1. 以個人名義辦理之負責人、出資人，或是以事業體辦理之事業體負責人之國民身分證正反面影本
2. 新創或是所創事業之設立登記或是立案之證明文件
3. 創業貸款規劃書
4. 青年創業跟啟動金貸款切結書
5. 參與政府創業輔導相關課程或是活動之結業證明文件
6. 青年創業和啟動金貸款貸後輔導、收集基本資訊告知事項暨基本資訊提供同意書
7. 申辦「青年創業和啟動金貸款」負責人同意書（如以出資人名義提出辦理）
8. 透過中小企業處創新育成中心輔導培育之證明文件（如相符本貸款資格基準者）
9. 其他金融機構指定書件

貳、青年創業和啟動金貸款承貸金融機構：每一個銀行均能受理

對象

壹、個人條件
1. 負責人或是出資人於中華民國設有戶籍、年紀滿二十歲~四十五歲之國民
2. 負責人或是出資人三年內受過政府認可之分部開辦創業輔導相關課程最少二十小時或獲得二學分證明者
3. 負責人或是出資人登記之出資額應占該事業體實收資本額百分之二十以上。屬立案事業無出資額登記者不受此限制

貳、事業體條件
1. 所經營事業依法辦理公司、商業登記或是立案之事業
2. 其原始設立登記或是立案還未超過五年
3. 以事業體申貸，負責人為外國人者，必需年齡滿二十歲~四四十五歲，而且應取得我國政府核發之創業家簽證；負責人為本國人者必須相符第一款個人條件前二目之基準

資金額度

憑著承貸金融機構依創業貸款規劃書衡量，各個創業階段貸款得分次申請和分批動用，惟不得循環動用，其額度標準如次：

1. 準備金與開辦費用：根據法規完成公司、商業登記或是立案後八個月之內提出申辦，貸款金額最高為新臺幣二百萬元
2. 週轉性支出：營業所需週轉性支出，貸款金額最高為新臺幣三百萬元；藉由中小企業創新育成中心輔導培育之企業，提高至新臺幣四百萬元
3. 資本性支出：為購置（建）或是營運軟體、營運軟體、營運軟體、營運軟體、營運軟體和營運軟體等等所需之資本性支出，貸款金額最高為新臺幣一千二百萬元

以類型來施行分類

○發明
含意即是偏重發明類型的標的施行申請，要是是服務樣式商業模式的創新，或許就不太適合，可是假如擁有技術開發，便能考慮是否要向政府機關申請。能申請的有中央政府及地方政府的 SBIR（小型企業創新研發計畫）、2019 台北市政府研發補助等計畫，法規中的補助金額依據計畫大小從 100 萬－ 1000 萬都有。

○大型專案
大多數專案規模依據法規，至少是 1000 萬起跳，巨大的計畫可以[完成替換詞 :0+]上億以上的規模，故適合多家廠商共同執行申請，通常一致供應鏈的垂直上中下游廠商一併提出申請，或是平行廠商為了一併開擴國內外市場而執行融合的創業申請。

○參展
這個樣式比較簡樸，即是補助廠商參加各式各樣的展覽，可以補助攤位、機票...費用，能夠經由公司自行申請，或是經過公會代為申請。

○行銷、服務、創業、其他
這些和上述補助的差別在於其標的更明顯，譬如服務類型計畫的發明比重就沒有超級多，注重的是全部服務模式的創新，比較知名的計畫如經濟部的 2019 SIIR（服務業創新研發計畫）。

然後，行銷類型的補助特點，在於行銷施行的[呈現替換詞 :0+]，其要點指標在於通路與市場的擴展性，較有名的計畫有 2019 苗栗縣品牌補助（產發局）。

最終是其他類型的計畫，譬如有針對商業勞工教育訓練補助的計畫，比方商業人力資源提升計畫，各個類型的計畫能根據自己的需要來進行搭配。

申請政府輔助的時程籌劃

在最後的課程中，大家來說說申請政府輔助的限期問題。

幾乎大部分的人會為了怎樣規劃創業補助申請計畫的前後順序而困擾，本人以方才成立於新北市的商業為例，建議：

○ 第一年可以申請創業補助

○ 第二年可考慮申請發明亦或是品牌補助

○ 第三年則可以考慮國發基金天使計劃亦或是獎勵補貼計畫

並且，也許能考慮把商品或者是服務分階段來實踐研發，如此一來，每年都能夠有不同的補助可以申請。

但必須注意經費編列的相關法規，倘若 2019 年初申請 A 計畫，在 2019 年結束前申請個月申請了 B 計畫，A 計畫的甲人員要是有經費編列人事費到最終最終個月，那 B 計畫前最終個月，甲人員便沒辦法編列人事費。這方面就要小心是不是重複領取補助金而觸犯法規的狀況，因有可能被檢查到會被追回補助款項且會留下不良紀錄。

* 2019 申請方式
申請 2019 政府獎勵補貼或是其他優惠者，必須準備下列文件向產業發展局提出申請：
○ 辦理書
○ 投資計畫書
○ 公司或商業機關新成立或是增資相關證明文件
○ 採買器材亦或是技術之統一發票亦或是相關證明文件。
○ 近日三年會計師簽證的相關財務報表，未滿三年以實際年度換算。不過中小企業得以依稅捐組織制定設置之帳載資料編製之財務報表代之。
○ 近來一年營利事業所得稅結算申報書與營業稅申報書影本，新建立尚未滿一年者可別繳交營利事業所得稅結算申報書。
○ 無欠稅的證明文件。
○ 申請獎勵項目之證明文件。
○ 其他憑著產業局訂定之文件。

依照產業發展自治條例第十條法規申請發明補助者，必須準備下列文件向產業發展局提出申辦：
○ 申請書。
○ 發明計畫書。
○ 商業或者商業機關登記、更換相關證明文件。
○ 近年來一年營利事業所得稅結算申報書及營業稅申報書影本，新建立未滿一年者可以別繳交營利事業所得稅結算申報書。
○ 沒欠稅的證明文件。
○ 委任員工加入勞工保險等相關證明文件。
○ 其他透過產業局擬定之文件。

* 對象
○ 於臺北市達到登記之企業或商業。
○ 創業計畫沒取得其他政府單位補助者。

* 金錢額度
依據法規標準，創業計畫每個案子補助上限 100 萬元，研發計畫各個案子補助最多 500 萬元，品牌成立計畫各個案子補助至多 500 萬元，創新育成計畫每一個案子補助上限 300 萬元、天使投資計畫每個案子補助總經費不超過計畫總投資金額 10 %，最多新臺幣 300 萬元。

* 洽詢窗口
本計畫採取常常受理，請郵寄或親自傳送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」『地址：臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科』，電話1999轉6625、1428、1429『外縣市02-27208889轉6625、1428、1429』

* 網站
https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx

開店須知：開店怎麼開發票？發票開立法規與注意事項

開發票的對象是誰？

1. 有統一編號的公司、機關團體：開三聯式發票
2. 個人消費者（自然人）、沒有統一編號的機關團體、外國公司：開二聯式發票

【 三聯式發票開立法規跟注意事項 】

跟填的欄位：
○ 買受人：填寫對方公司或是機關團體名號『全名』。
○ 統一編號：填寫對方公司或是機關團體統一編號。
○ 日期：填寫開立發票當日的日期，要依照時間順序開立。
○ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份跟發票上印刷的月份是否一樣。
○ 品名、數量、單價、金額：應該照實際交易情形填寫。
○ 金額：特別注意，金額欄的部份，是指『未含稅』的銷售額。
○ 營業稅：銷售額的5%，稅額四捨五入。要勾選應稅、零稅率、或是免稅。
○ 應稅：銷售不適用零稅率以及免稅之品項，均應勾選『應稅』。

注意事項：
○ 使用兩張複寫紙，在第一聯存根聯上填寫，經過複寫紙轉印在『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』，填寫完以後於『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』給客戶。
○ 發票假如填寫錯了，請作廢再一次開立，非不得已，避免塗改。假設是金額填寫錯一律作廢再一次開立。要是是買受人有字填寫錯，塗改處需蓋負責人印章。
○ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』三張都要在，請在發票上打 X 作廢，或是書寫『作廢』兩字、或是加蓋作廢章，再把作廢發票對摺，另外再用釘書機釘起來。

【 二聯式發票開立法規跟注意事項 】

跟填的欄位：
○ 開立對象為：自然人（一般消費者）、沒統一編號的團體、國外公司。
○ 買受人：可填可不填，若填寫，可填寫自然人姓名。
○ 地址：可填可不填。
○ 日期：填寫開立發票當日的日期，要依據時間順序開立。
○ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份和發票上印刷的月份是否一致。
○ 品名、數量、單價、金額：應該根據實際交易狀態填寫。
○ 二聯式統一發票開立發票金額為『含稅』總額。
○ 課稅別：應勾選應稅、零稅率、或是免稅。
○ 零稅率：外銷，具有證明文件時勾選。
○ 免稅請參考免徵營業稅項目。
○ 應稅：銷售不適用零稅率及免稅之品項，均應勾選『應稅』。

注意事項：
○ 使用一張複寫紙，在第一聯『存根聯』上填寫，憑著複寫紙轉印在『第二聯收執聯』，填寫完之後於『第二聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯收執聯』給一般客戶。
○ 發票假使填寫錯了，請作廢再一次開立，非不得已，避免塗改。假設是金額填寫錯一律作廢再一次開立。假如是買受人有字填寫錯，塗改處需蓋負責人印章。
○ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯收執聯』兩張都要在，請在發票上打 X 作廢，或是書寫『作廢』兩字、或是加蓋作廢章，再把作廢發票對摺，另外再用釘書機釘起來。
○ 銷售開立之二聯式發票應交付買受人。

什麼是加盟？有什麼優點？

加盟的好處是在加盟總部的成功經驗傳承以及資源協助下，能有一套完整的技術、開幕、營業、貨源、促銷、庫存、營運辦法...，有籌劃好的步驟幫忙支援，令店家可有步驟得快速上手，假使您是初心者從來都無開店經驗，資本足夠、不想花時間到外面學習就想直接開店，建議加盟比較可快速進入狀況，在加盟以前也要認真閱讀加盟的相關法規。

假使採用加盟模式創業 ，有關成敗的最大關鍵便在於加盟創業者會不會慎選加盟總部，由於有的加盟商是想真心幫忙創業者成功，理念非常好，加盟者也真的可憑著加盟創業模式接納專業法規知識以及經營優勢，但是也有只想利用加盟者開店賺取加盟者金源的加盟商，這樣一來加盟店幾乎與自行開業沒什麼差別。

推薦更多

[開店新手] 一篇搞定所有法規問題！(內有加盟介紹)︱方法sop︱方法價格xpos機入門

那些創業需要知道的大小事：你的目標是什麼？♥收銀機比較→方法sop＊投資ptt

獨一無二的成年禮-鈦印章，媽媽推薦選擇鈦之美～-推薦投資→推薦創業♥開店理論

【創業系列】開店前，你不能不知道的法規！→投資理財＊流程流程∥pos操作

日本風行的鈦印章，台灣就能買的到！印章達人只推薦鈦之美x理財投資。收銀機推薦＊價格政府

青年創業要點：地點、需求、產品、訂價、貸款、法規+sop創業+方法推薦+方法基金

『青年創業貸款』如何申請、申請條件、利率計算一次告訴你！∥投資收銀機xpos機投資-開店青年

[推薦]人生重大日子必選鈦印章，鈦之美是我們愛的見證物！∥pos系統＊理財推薦x收銀機資金

創業真的有這麼難嗎？本篇文章推薦給沒有想法的你！∥pos機投資+開店價格．投資補助

爸爸60歲大壽不知道送什麼嗎？我推薦鈦之美鈦印章！＊創業開店。收銀機推薦∥pos機工具

文章關鍵字

價格 方法,sop 開店,方法 sop,推薦 比較,理財 sop,方法 理財,sop 流程,pos 開店,開店 pos機,收銀機 比較

作者擁有版權，轉載及引用請取得同意後註明出處